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院長張大順深入學生食堂檢查食品安全工作
日期:2019年09月03日   作者:后勤处    來源:後勤處       编辑:       浏览:

9月2日早晨,院長張大順率後勤管理處相關管理人員深入學生食堂檢查食品衛生安全工作。

張大順先後來到學生一食堂和清真餐廳,實地查看了食堂的餐廳、廚房衛生狀況和食品加工、原材料儲存等情況,檢查了清真餐廳的原材料採購、食品安全知識宣傳等相關臺賬資料,向餐廳工作人員瞭解食品採購、保管、加工、製作等各個環節的安全管理情況。並在清真餐廳與學生一道用餐,親身體驗餐廳的飯菜質量。

檢查過程中,張大順強調,一是要以高度的政治責任感,認真貫徹落實習近平總書記關於食品安全工作的重要指示精神,全面貫徹落實《中共中央國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見》,進一步加強和規範食品安全管理體系建設,確保食堂食品安全零事故,確保師生生命安全。二是要進一步落實食品安全責任制,築牢食品安全防線。嚴格把好原料進貨關、環境衛生關、餐具消毒關、食品貯存關、食品留樣關、體檢培訓關,還要注意用電、用氣安全,經常排查各種安全隱患,確保學院的安全穩定。三是要進一步增強服務意識和提升服務質量。菜品要推陳出新,價格要嚴格控制,服務要追求卓越,自覺接受師生監督,努力爲師生提供安全、衛生、可口的菜品及優質的飲食服務,不斷提升師生的滿意度。四是要進一步強化責任追究機制,加大問責力度。加強食堂從業人員法制教育和安全教育,出現問題一查到底,絕不姑息。

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